Keto dieta

Odlomek iz 8. poglavja

V drugem letu po odprtju svoje ordinacije za funkcionalno medicino sem svetoval novi bolnici Cheryl. Stara je bila 40 let in odkrili so ji multiplo sklerozo (MS), počasi napredujočo avtoimunsko vnetno bolezen, ki prizadene možgane in hrbtenjačo ter povzroča bolečine v hrbtu in okončinah, šibkost, utrujenost in mišične krče. Večina zdravnikov meni, da zdravila ni, in sčasoma se stanje poslabšuje, zato je cilj zdravljenja omiliti bolezen, upočasniti njeno napredovanje in obvladovati bolezenske znake. Ko sem spoznal Cheryl, ženo in mamo dveh majhnih otrok, je bila že tako prizadeta, da je bila na invalidskem vozičku.

Predlagal sem, naj poizkusi ketogeno dieto. Ta je bila zanjo korenita sprememba, saj je bila vajena jesti veliko ogljikovih hidratov – poleg tega sta z možem Johnom dvomila, da bi zgolj sprememba prehrane tako spremenila kar koli. Ampak pojasnil sem, da je ketogena dieta že v temeljih drugačna od vseh drugih pristopov k prehranjevanju, in jima razložil osnove delovanja ketoze. Povedal sem jima, da bi moj načrt hranil z veliko maščobami in zelo malo ogljikovimi hidrati spodbudil njeno telo, da bi kot gorivo presnavljalo maščobo namesto glukoze, s čimer bi znatno omejil vnetje v njenem telesu in olajšal njene bolezenske znake. Privolila sta, da bosta poskusila.

Nadaljnje dogajanje je preseglo predstave večine zdravnikov o tem, kaj je mogoče. Nekaj tednov pozneje, ko je Cheryl prišla na naslednji pregled, ni bila več na invalidskem vozičku in je uporabljala hojico. Rekla je, da jo manj boli in da ima več energije. Dva tedna po tem je hodila sama. Ko sem jo videl tri mesece po začetnem posvetovanju, so bolezenski znaki multiple skleroze pri njej izginili. John mi je povedal, da se mu zdi, da je spet dobil ženo. Cheryl, nekdanja športnica, je telovadila prvič po več letih. Oba sta bila solzna. Vsi smo se objeli. Trenutka ne bom pozabil.

Malce preden sem spoznal Cheryl, sem prebral razpravo ekipe raziskovalcev z Narodnega inštituta za zdravje (NIH), iz bolnišnice Johna Hopkinsa in s kalifornijske univerze v Davisu. Povzeli so dokaze iz številnih raziskav, ki so kazali, da bi lahko ketogena dieta imela varovalne učinke pri široki paleti nevrodegenerativnih obolenj, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Mednje spada tudi multipla skleroza.

…